Нужно считать количество глотков пищи в день. По данным американских исследований сокращая число глотков пищи в день от 20 до 30 %, можно потерять в среднем 1,6 кг в месяц.
Чтобы сбросить вес, достаточно … меньше есть! Если мы за единицу измерения примем количество глотков еды в день, то чтобы похудеть, достаточно сократить это количество. К такому предварительному выводу пришли исследователи и, наблюдая потерю веса в среднем 1,6 кг в течение четырех недель.
При проведении исследования его автор Джон Уэст (John West) и его коллеги, оценивали, как часто 61 участник эксперимента кладут в рот еду (кроме воды). В течение следующих четырех недель испытуемые должны были сократить это число на 20 или 30%.
Это оказалось не так просто! Одна треть участников выбыла в процессе эксперимента. Из 61 участника до конца прошли испытание только 41 человек. Большинство из отсеявшихся объяснили, что им трудно подсчитывать количество глотков.
«Мы не утверждаем, что люди голодают, но они едят несколько меньше, чем привыкли,» сказал Джон Уэст. Зарегистрированная потеря веса была в пределах здоровых и разумных стандартов потери веса, предлагаемых Американским центром контроля заболеваний (CDC), в котором рекомендуется уменьшать потребление калорий на 500-1000 в день, чтобы потерять от 400 г до 1кг в неделю.
Эти цифры подтверждены расчетами. В университете, где проводился эксперимент, программистами был создан алгоритм режима питания и рекомендации, чтобы его придерживаться. Также созданы приложения для Android и iPhone под названием Smartbites, который позволяют рассчитать и контролировать количество потребляемой еды. Как и аналогичное приложение Hapifork предназначенное для замедления потребления пищи и использования уровня насыщения для похудения, это новое приложение Smartbites возьмет на себя контроль за количеством съеденных ложек или вилок пищи.
Результат исследования совершенно не революционный: чтобы похудеть надо меньше есть. Но оно имеет, по крайней мере, одну заслугу — подчеркивает важность количества еды в потере веса. Популярные диеты часто основаны на рекомендациях по составу рациона. Эти диеты без жира, соли и сахара конечно могут сделать летний силуэт, но они не имеют долгосрочного действия и положительного влияния на здоровье. Исследователи отмечают, что уменьшения на 20-30% потребления пищи без изменения состава достаточно для здоровой и эффективной диеты.